Ingredienti

• 1 quarto di papaya
• 1 quarto di melone
• 1 pesca sciroppata
• 5 o 6 fragole
• 6 bastoncini di granchio (surimi)
• aceto di mela
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

1. Per preparare la macedonia iniziamo a tagliare un quarto di papaya e ricaviamo delle palline dalla sua polpa. Ripetiamo l’operazione con il melone e sistemiamo il tutto nel piatto di portata.
2. Tagliamo la pesca a fette come se si trattasse di spicchi d’arancia e le fragole a piccoli cubetti.
3. Aggiungiamo alla papaya e al melone i cubetti di fragole e gli spicchi d’arancia.
4. Infine aggiungiamo i bastoncini di granchio tagliati a pezzi e condiamo con sale, olio extravergine di oliva e aceto di mela a piacimento.
5. Consigliamo di servire la macedonia fresca.